На 4 порции:

• 200 гр помидоров
• 100 гр белокочанной капусты
• 100 гр сладкого перца
• 80 гр моркови
• 4 ст л растительного масла
• 3 дольки чеснока
• соль
• петрушка
• сельдерей

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкими колечками. Капусту нашинковать, помидоры нарезать, морковь и чеснок натереть на терке, измельчить зелень петрушки. Все смешать, добавить соль, заправить растительным маслом.

• 600г слив,
• 4 ст.л. сливочного масла,
• 150г сахара

Тесто

• 130г сливочного масла,
• 125 г сахара,
• ванилин,
• 2 яйца,
• 1 желток,
• 100 г молока,
• 170г муки,
• 2 ч.л разрыхлителя,
• 50 г молотого миндаля

Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри. Выложить в карамель сливы разрезом вниз и прижать. Сковородку снять с огня, остудить.
Тем временем приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить ваниль, яйца. Влить туда же молоко, хорошо размешать. Добавить муку с разрыхлителем и миндаль. Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку - только обязательно поставьте сковороду на противень, потому что сок из слив может вытекать.

 

Печь 45 мин при 180 градусах. Когда испечется, вынуть и через несколько минут перевернуть на блюдо сливами вверх. Обещаю, это что-то невообразимо вкусное! тесто все пропитано соком.