• Творог 500гр
• Сахарный песок 5стол.ложек
• Яйца куриные 3шт.
• Отварные макароны  300-400гр.
• Раст. масло (для смазывания формы)

1. Взбить яйца, смешать их с творогом
2. Добавить сахарный песок, хорошо перемешать
3. К творожной массе добавить макароны ( можно использовать отварной рис), хорошо перемешать
4. Форму смазать раст. маслом, выложить массу, выровнять поверхность
5. В духовку при 180-200*С, до румяной корочки
6. Подавать с вареньем или повидлом, можно со сметаной.

• ок. 25 г свежих дрожжей (для сухих - пересчитайте)
• ок. 130 мл теплой воды
• 200 г муки мелкого помола из спельты или полной пшеницы
• 1 ч. л. йодированной соли

• 300 г свежего молодого шпината
• 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
• 1-2 отжатых через пресс зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли с травами
• 2 ч. л. очищенных семян душицы или майорана
• 80 г сыра верисхофенер (60% жирности), нарезанного ломтиками
• Жир для смазки формы

2. Всыпать оставшуюся часть муки и соль и вымесить однородное упругое тесто.

3. Форму для пиццы (диаметром 28 см) смазать жиром. Тесто раскатать на нужный размер, положить в форму, многократно наколоть вилкой, накрыть полотенцем и поставить на расстойку, пока не удвоится в объеме.

4. В это время перебрать шпинат, почистить, помыть, хорошо обсушить. В большой кастрюле разогреть растит. масло, потушить шпинат, затем под крышкой варить его еще 3-4 минуты. Духовку нагреть до 200 гр.

5. Шпинат хорошо обсушить, намазать ровным слоем на тесто. Посыпать чесноком, солью, душицей.

6. Сыр нарезать полосками и ровным слоем разложить на пицце. Печь прим. 20 минут на средней полке.