• 1 кг картофеля,
• 1 яйцо,
• 5 столовых ложек сливочного масла,
• 2 столовые ложки картофельного крахмала,
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки,
• соль по вкусу.

Очищенный картофель отварить и протереть, добавить в него яйцо, крахмал и немного нарезанной петрушки, все хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать валик толщиной 1 см, разрезать его на части длиной 10 см.
Жарить во фритюрнице в течение 8 - 10 минут при Т= 180.
При подаче полить растопленным маслом и посыпать зеленью петрушки.

• Бальзам рижский 10 мл
  
• Водка 40 мл
• Лед. 

 

Все компоненты смешать в шейкере со льдом и вылить в небольшой Бокал.