• 350 г нарезанного на кусочки отварного мяса курицы
• 125 г отварного коричневого риса
• 125 г нарезанного кубиками голубого чеширского сыра
• 2 десертных яблока (Без сердцевины), нарезанных кубиками
• 1 красное яблоко
• 6 редисок
• 2 черешка сельдерея
• 3 ложки белого изюма
• 150 г неподслащенного йогурта (Кефира)
• 1 ложка майонеза

• cушеный инжир -6 штук
• финики без косточек- 6 штук
• яблоки -2 штуки
• сырой миндаль, крупно нарубленный - 1/3 стакана
• грецкий орех, крупно нарубленный - 1/2 стакана
• свеженатертый имбирь - 1 ч. ложка
• корица - 1/2 ч. ложки
• мед -1 ст. ложка
  
• лимонный сок -1 ст. ложка
• сладкое кошерное красное вино - 5 ст. ложек

Инжир очистить от черенков. Нарезать ку биками инжир и финики и сложить в небольшую миску. Яблоки очистить от кожуры и косточек, нарезать кубиками и смешать с сушеными фруктами, добавить миндаль, лимонный сок, грецкие орехи, имбирь, корицу и мед.

Выложить получившуюся смесь на широкую доску и порубить до образования однородной массы. Полить вином и снова порубить до полного смешивания.
Поставить в холодильник примерно на 6 часов.