• 1 банка консервированного кальмара
• 200 г морской капусты “ламинария”
• 2 б. консервированных креветок или 200г крабовых палочек
• 1 средняя луковица
• масло подсолнечное нерафинированное или домашнее
• соль
• перец.

Mелко порезать кальмары, крабовые палочки или креветки, нашинковать морскую капусту, мелко нарезать лук, посолить и поперчить.
Главное - заправить ароматным подсолнечным маслом.

• 1 гусь
• 300-400 г свежих белых грибов
• 1 стакан сметаны
• 10-12 горошин душистого перца
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• коренья
• соль по вкусу. 

 

Подготовленного гуся разрубить на части, уложить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы куски были им только прикрыты. Добавить в кастрюлю рубленые грибы, коренья, соль, перец и варить на медленном огне до полной готовности. Гуся вынуть из кастрюли, а из оставшихся в ней 3-4 стаканов бульона сварить соус, добавив сметану и обжаренную муку. Перед подачей положить куски гуся в соус и довести его до кипения.