• 2 шт огурцы 
• огуречный рассол 1 стакан
• 2 столовые ложки томатной пасты 
• 2 стакана охлажденной воды 
• по вкусу соль и сахар
• 2 столовые ложки нарубленного зеленого лука

Парочку огурцов очистить и натереть на мелкой терке. Положить в огуречный рассол (1 стакан). Две столовые ложки томатной пасты развести с двумя стаканами охлажденной воды и размешать с огурцами в рассоле. Приправить по вкусу солью и сахаром. Добавить две столовые ложки нарубленного зеленого лука.

• Мука 350 г
• Сливки 350 г
• Яйца 6 шт
• Сахар 70 г
• Соль
• Ликер 1 стакан
• Апельсиновый сок
• Сливочное масло 

 

Муку просейте через сито, размешайте с сахарным песком, солью и яйцами. Постепенно, не переставая мешать, вливайте сливки. Когда масса станет однородной, поставьте ее на два часа в прохладное место. Пеките блинчики как обычно - на маленькой сковородке с двух сторон. Как снимите, сразу сверните рулетиком, переложите на блюдо, полейте растопленным маслом и ликером. Отдельно подайте в соуснике подогретый апельсиновый сок. Им можно поливать блинчики, в него можно их макать.