• Лук 2 шт
• Рубленное мясо 300 г
• Чеснок 1 зубчик
• Черный молотый и красный перец
• Соль
• Майоран 1/2 ч. л
• Оливковое масло 6 ст. л
• Хлеб 8 ломтиков
• Помидоры 2 шт
• Сыр 8 ломтиков 

 

Лук нарезать. Положить в миску рубленное мясо. Чеснок пропустить через пресс в миску, добвить перец, соль и майоран. Поджарить лук в 1 ст. л масла. Посолить, поперчить и отложить в сторону. Намазать на хлеб фарш. Разогреть в сковороде оставшееся масло. По очереди обжарить в нем тосты с обеих сторон. Выложить на салфетки, дать маслу стечь и положить бутерброды на противень. Помидоры нарезать кружочками. Разложить лук поверх мяса. Накрыть помидорами, приправить и выложить сыр. Запекать 10-15 мин при 200 С. Подавать с листьями салата.

Для теста

• 2 1/2 стакана пшеничной муки
• 300-400 г масла или маргарина
• 2 1/2 яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 1/2 столовой ложки молока или воды.

Для крема

• 200 г сливочного масла
• 8 столовых ложек сгущенного молока
• 1стакан свежих или консервированных фруктов.

Раскатайте пять круглых лепешек толщиной 5 мм: три диаметром 25 см и две диаметром 15 см.

 

Положите лепешки на сбрызнутый водой противень, наколите в нескольких местах кончиком ножа и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С. После охлаждения подровняйте края лепешек,

положив перевернутую глубокую тарелку на большие лепешки и десертную - на маленькие, ножом обрежьте излишек слойки по краю тарелки.

Три большие лепешки склейте двумя слоями крема. Поверхность и боковые стороны смажьте кремом и обсыпьте слоеной крошкой, приготовленной из слоеных обрезков.

Две маленькие слоеные лепешки склейте слоем крема и положите их на поверхность больших лепешек. Торт украсьте кремом и фруктами.