Растет на валежных стволах и пнях вязов и кленов с третьей декады мая до половины августа, часто большими группами.
Шляпка достигает 12 см в диаметре, у молодых грибов она выпуклая,у зрелых грибов воронковидная или рожковидная, белая или желтоватая, потом темнеющая до светло-коричневой. Мякоть толстая,плотная, белая. Вкус и запах приятные.
Пластинки далеко нисходящие по ножке, белые или слабо- желтоватые,редкие. Споровый порошок белый.
Молодой гриб съедобен и очень вкусен. Употребляется вареным и жареным.

• 150 г сливочного печенья
• 125 г сливочного масла
• 1 стручок ванили
• 5 яиц
• 180 г сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. тертой лимонной цедры
• 500 г жирного творога
• 500 мл сметаны
• 1 пакетик ванильного пудинга
• 3-4 яблока
• 6 ст. л. коньяка
• 3 ст. л. яблочного желе

 

Печенье сложить в пакет и раскрошить, прокатав скалкой. Дно разъемной формы диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания. На водяной бане растопить чуть больше половины сливочного масла и перемешать его с печеньем. Выложить масляную массу в форму, разровнять и плотно прижать. Убрать в холодильник. Стручок ванили разрезать вдоль и выскрести мякоть. Яйца взбить со 150 г сахара, лимонным соком и цедрой. Подмешать творог, сметану, порошок ванильного пудинга и мякоть стручка ванили. Яблоки очистить и нарезать дольками. Потушить в оставшемся сливочном масле с сахаром и коньяком. Нагреть духовку до 180 градусов. Яично-сырный крем выложить на корж из печенья, уложить сверху дольки яблок. Выпекать пирог около 60 минут. В маленькой кастрюльке разогреть желе. Достать готовый пирог и еще горячий смазать яблочным желе. Остудить и посыпать, по желанию, сахарной пудрой.