Лед маргарита
На 750 мл:
- 200 г сахара мелкого
- 3 лайма, цедру натереть, сок выдавить
- 140 мл текилы
- 60 мл ликера Куантро
Это практически коктейль. От такого точно повеселеешь.
1. Растворить схаар в 500 мл воды в маленькой кастрюльке и кипятить 5 минут. Дать остыть полностью.
2. Добавить этот сироп к остальным ингредиентам, перелить в мороженицу и либо готовить в мороженице пока не начнет замерзать, а потом переложить в контейнер и заморозить, либо налить сразу же в контейнер для морозилки и помешивать каждый час, пока полностью не замерзнет. Оставить на ночь.
Из-за высокого количества алкоголя, смесь окончательно не замерзнет. Подавайте в бумажных стаканчиках, тарелках или бокалах. Если хотите, смочите края бокалов и окуните в морскую соль, как это делается при приготовлении традиционного коктейля “Маргарита”.
рецепт Лед маргарита прислал шеф-повар Olaola
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Мороженое и замороженные десерты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Нежинские огурцы
- огурцы
- уксусная эссенция
- лавровый лист
- перец стручковый горький
- соль
- сахар
По особому рецепту солят огурцы в Нежинском районе, на Украине.
Для пользующихся широкой известностью нежинских огурцов крепость рассола берется меньше, чем для обычного засола - 6,5-7,5%, то есть на ведро воды берут 650-750 граммов соли.
При засолке нежинских огурцов обращают внимание на то, чтобы все огурчики были примерно одинакового размера, поэтому их сортируют на мелкие, средние и более крупные.
Отобранные огурцы моют холодной водой. На дно заранее приготовленной бочки укладывают пряности, а на них - вымытые огурцы. Когда бочка заполнится до половины, снова кладут слой пряностей. После того как бочка будет заполнена доверху, ее несколько раз поворачивают, легко потряхивают, чтобы огурцы уплотнились, снова кладут пряности и накрывают салфеткой, кладут кружок, гнет и заливают рассолом крепостью 6,5-7,5%.
При засолке маленьких огурцов длиной от 3 до 6 сантиметров поступают так: отсортированные огурцы после мойки ошпаривают соленым 3% рассолом - кипятком (300 граммов соли на ведро воды), затем обливают ледяной водой и складывают на решето для просушки. Обсохшие огурцы аккуратно укладывают в бочку рядами, переслаивая пряностями.
Закупоривают бочку дном со шпунтовым отверстием, заливают рассолом и забивают шпунтом.
При этом способе засолки используется уксус, поэтому огурцы получаются полу маринованными.
Рецепт 1 Огурцы размером от 3 до 4,5 сантиметров - 10кг Уксусная эссенция 80-градусная - 150г Лавровый лист - 30г Перец стручковый горький - 15г Рассол:
вода кипяченая остуженная - 5л соль - 100г
Рецепт 2 Огурцы размером от 4,5 до 6 сантиметров - 10кг Уксусная эссенция 80-градусная - 300г Сахар - 170г Лавровый лист - 30г Перец стручковый горький - 15г Рассол:
вода кипяченая остуженная - 5л соль - 250г
Рецепт 3 Огурцы размером от 7,5 до 8,5 сантиметра - 10кг Уксусная эссенция 80-градусная - 70г Лавровый лист - 25г Перец стручковый горький - 15г Рассол:
вода кипяченая остуженная - 5л соль - 250г (1 стакан)
Салат из сельдерея с зеленью
- 3-4 корня сельдерея
- 1 пучек зелени петрушки
- 1пучек зелени укропа
- 1/3 стакана жареных грибов
- 100 г ветчины
- 1 морковь
- 1 чайная ложка горчицы
- лимонная кислота по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 банки майонеза
Корни сельдерея натрите на крупной терке, добавьте измельченную зелень, полейте салатной заправкой, состоящей из растительного масла, горчицы и лимонной кислоты, и оставьте на 1 час. После этого добавьте нарезанные соломкой жареные грибы и порезанную кубиками ветчину. Салат заправьте майонезом и украсьте кусочками ветчины и кружочками моркови.