Молочный лед
- ингредиенты 1:1:
- сахар
- сухое молоко
- натуральное молоко
- желатин
Сахар смешивается с сухим молоком и разводится в натуральном молоке. Масса доводится до кипения. Добавляется желатин или крахмал - вместо воды для подготовки стабилизаторов используется молоко. Смесь кипятят 2-3 минуты, фильтруют и охлаждают. При желании можно добавить ванилин (на кончике ножа). Разлить “молочный лед” в формочки. Разместить в холодильнике.
рецепт Молочный лед прислал шеф-повар Galina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Мороженое и замороженные десерты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кабачки жаренные
- 500 г. Кабачков
- мука пшеничная
- растительное масло
- соль
- чеснок.
Некрупные молодые кабачки нарезать колечками толщиной один сантиметр, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле до образования румяной корочки. Подать с чесноком.
Цукаты из арбузных корок
- на 1 кг подготовленных арбузных корок;
- 1,2 кг сахара,
- 300 мл воды.
Подготовленные корки режут на кусочки 1,5х1,5 cм, моют холодной водой, укладывают в дуршлаг и бланшируют в кипящей воде 3-5 минут, добавив в воду лимонную кислоту (2 г на 1 л воды). Затем обдают хол. водой, перекладывают в таз и заливают горячим сахарным сиропом. Варят на слабом огне в три приема по 15 минут с промежутками по 10 часов. При третьей варке в сироп добавляют лимонную кислоту (3 г на 1 кг корок) и ванилин (0,5 г на 1 кг корок). Уваренную смесь откидывают на дуршлаг и дают стечь в течение 1-1,5 часа, укладывают в один слой на сито и подсушивают в духовке при t 35-40 градусов, обсыпают мелким сахаром и досушивают. Сироп от цукатов можно использовать к чаю,
к мучным изделиям, для варки варенья и других целей.