• 2 упаковки кресса
• 1 пучок петрушки
• 2 веточки эстрагона
• 1 веточка кервеля
• 2 ст л лимонного сока
• 4 ст л растительного масла
• 350 гр фромаж бланк (сметаны)

Подавать слегка подогретым или холодным с морскими гребешками или филе форели.

• 1 1/2 стакана пшеничной муки,
• 2 1/2 стакана овсяной муки (можно приготовить с помощью кофемолки и овса),
• 3 стакана молока (воды),
• 1/2 стакана сливок,
• 3 яйца,
• 2 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 30 г. дрожжей,
• соль по вкусу.

Влить в кастрюльку чуть теплое молоко и развести в нем дрожжи.
Смешать в миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в кастрюльку с молоком хорошо размешать. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, все хорошо размешать.
Отдельно взбить яицные белки, сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины обычным способом.

На сколько порций: 8.