Янки-соус для фондю
- 2 яйца, отваренных вкрутую
- 1 ст л неострой горчицы
- соль
- 1/8 л растительного масла
- свежий лимонный сок
- 1 ст л мелко порезанных маринованных огурчиков (корнишонов)
- 2 ст л порезанных коктейльных луковиц
- сахар
- 2 ст л тертого сыра пармезан или другого острого сыра
Достать желтки из яиц, порезанных пополам, смешать с горчицей и с помощью вилки сделать однородную пасту. Приправить солью. Взбивая, постепенно добавить масло, по 1 капле. Добавить немного лимонного сока, чтобы соус не свернулся. Добавить порезанные огурчики и лук. Приправить сахаром, солью и лимонным соком, если необходимо. Перемешать с сыром и мелко порезанными яичными белками.
Особенно хорош с рыбными фондю.
рецепт Янки-соус для фондю прислал шеф-повар Наталья Брагинец
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат гулистон
- готовая мякоть курицы 250 г
- редька 500г
- айва отварная 250 г
- зеленый горошек 100 г
- яйца 2 шт
- майонез 100 г
- лук жареный 25 г.
- зелень 20г.
Очищенную редьку нарезаем соломкой , замачиваем в холодной воде на 10-15 минут , воду сливаем.
Подготовленную редьку соединяем с жареным репчатым луком , отварным куриным мясо , нарезанным соломкой , добавляем отварную айву , зеленый горошек , заправляем частью майонеза и все перемешиваем.
При подаче горкой укладываем в салатницу , украшаем дольками яйца , кусочками вареной курицы и нарезанными ломтиками айвы , зеленью , поливаем оставшимся майонезом .
Гороховое пюре
- 1 ст л оливкового масла
- 1 луковица-шалот, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 450 замороженного садового горошка
- 4 ст л воды
- соль
- перец
Полезно, низкокалорийно и очень вкусно.
1. Нагреть оливковое масло в кастрюле, обжарить лук-шалот и чеснок в течение 5 мин до мягкости.
2. Добавить горошек и воду, затем накрыть и готовить на медленном огне 5 мин.
3. Размять до образования грубого пюре, затем приправить по вкусу.