Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 3-4 репы,
• 3 яйца,
• 1 ст. мяса креветок (Крабов и т.д.),
• 1, 5 ст. сливок,
• 3 ст. л. сливочного масла,
• 2 ст. л. кетчупа,
• соль,
• перец. 

 

Способ приготовления.
Репу натрите на крупной терке, смешайте с половиной ст. сливок, двумя ложками масла, посолите, поперчите, переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Тушите, пока репа не станет мягкой. Взбейте яйца со стаканом сливок, посолите и испеките омлет. Его разрежьте по форме ломтиков хлеба.
Ломтики хлеба смажьте кетчупом, на каждый положите кусочек омлета, ложку репы, креветки. Хлеб переложите на противень и поставьте в духовку на 1-2 минуты.

Для теста:

• 150 г муки
• 50 г сахарного песка
• 1 яичный желток
• 100 г сливочного масла

Для начинки:

• 18 листиков желатина
• 200 мл абрикосового сока
• 700 г творога
• 4 лимона
• 150 г сахарного песка
• 300 г йогурта
• 200 мл сливок
• 100 г измельченного миндального пирожного
• 50 г шоколадной глазури
• марципановая масса для украшения

 

Кроме того понадобится стеклянная миска диаметром 22 см и высотой 12 см с закругленным дном.
1. Замесить песочное тесто из муки, сахара, желтка, сливочного масла, завернуть его в пленку и на 1 ч положить в холодильник. Нагреть духовку до 175 гр. Раскатать тесто в форме круга с диаметром миски, перевернуть миску, положить сверху и обрезать выступающие края теста. Выложить на противень получившийся круг, проткнуть вилкой и поместить в духовку на 20 минут.

 

2. Поставить миску на 30 минут в морозилку. Размочить 4 листика желатина, подогреть его вместе с соком, растворить и охладить. Получившимся желе смазать миску и поставить в холодильник. Протереть через сито творог. Выжать сок из лимонов. Перемешать лимонный сок, сахар и йогурт до полного растворения сахара. Растворить желатин и все перемешать.

3. Взбить сливки, перемешать их с творогом. Выложить творожный крем в холодную миску попеременно со слоями миндального пирожного. Накрыть крем испеченным коржом и прижать. На 4 часа поставить охлаждаться. Окунуть миску в горячую воду и опрокинуть ее содержимое на блюдо для торта. Натереть шоколад и посыпать им края торта. Украсить марципаном.