• 500 гр муки
• 1 ч.л. соли
• 50 гр дрожжей
• 1/4 л теплой воды
• 1 ч.л. сахара
• 6 ч.л. оливкового масла 

 

Приготовление:
Муку смешать в мисочке с солью. В середине сделать углубление, положить в него дрожжи и смешать их с водой,
сахаром и небольшим количеством муки. Оставить опару под крышкой при комнатной температуре на 20 минут.
Вымесить опару со всей мукой и оливковым маслом в гладкое тесто, так чтобы отсавало от краев миски. Дать подойти под крышкой в течение 30 минут.
Тесто раскатать на присыпаной мукой доске в полоски толщиной 2 см и длиной 10 см. Полоски раскатать до 20 - 25 cм.
Смазать противень жиром. Разогреть духовку до 220C.
Grissini выложить на противень, накрыть, дать подойти прим.
10 минут и сбрызнуть молоком.
Палочки выпекать в духовке на верхнем уровне 15 минут до золотистого цвета.

На 4 порции:

• 225 г мякоти жареной курицы
• 225 г жестких яблок
• 400 г смеси из различных видов салата
• 2 ст.л. жареных семечек
• 175 г сыра рокфор (или любого с синей плесенью)

Для заправки:

• 90 мл растительного масла
• 5 мл жидкого меда
• 1 ч.л. сладкой горчицы
• 15 мл винного уксуса
• 15 мл яблочного или апельсинового сока
• соль
• молотый черный перец.

1. Приготовьте заправку: в большой миске с помощью вилки взбейте мед, горчицу, уксус, и сок с растительным маслом.

 

2. Мякоть курицы разделите на маленькие кусочки и положите в заправку, яблоки нарежьте тонкими ломтиками, предварительно вырезав сердцевину, положить их в миску.

3. Салат порвите руками и выложите в миску, добавьте семечки и раскрошенный рокфор, перед подачей перемешайте.