Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Гранита из черной смородины

На 6 порций:
  • 50 мл крем де кассис (смородиновый ликер)
  • 50 мл черносмородинового кордиала
  • 500 мл воды


1. Смешать ликер и кордиал, добавить воду и перелить на дно контейнера для морозилки. Заморозить.

 

2. Чтобы подавать, поскрести викой по черносмородиновому льду, чтобы образовались кристаллы и разложить по бокалам.



Кебаб из мелкой рыбы (Болгарская кухня)

Мелкую рыбу (подойдут хамса, барабулька) очи-стить, промыть, посолить. Репчатый лук мелко наре-зать и обжарить на подсолнечном масле, добавить мелко нарезанный сладкий стручковый перец и про-должать обжаривание. В конце ввести мелко наре-занные свежие помидоры. Когда сок помидоров вы-парится, смесь посолить, заправить красным и черным молотым перцем, перемешать и добавить рыбу.
На дно небольшой неглубокой кастрюли по-ложить плотную бумагу так, чтобы ее края были выше краев посуды. Выложить туда смесь рыбы с овощами, завернуть края бумаги конвертом, по-лить подсолнечным маслом, закрыть кастрюлю крышкой и запечь.
Рыба мелкая - 500 г, пук репчатый - 2 шт., масло подсолнечное - 150 г, перец стручковый сладкий - 2 шт., помидоры - 3 шт., перец крас-ный и черный молотый, соль.
“Детский” шашлык Такой шашлык из мелкой рыбы может пожа-рить прямо на рыбалке любой ребенок, если за-пасется длинной хворостиной и выловит какую-нибудь рыбешку типа пескаря.
Рыбешке надрезать брюшко до анального от-верстия (желательно немного не доходя), извлечь внутренности, подсолить, нанизать через рот на длинный прутик - и жарить над костром,
время, от времени поворачивая прутик и следя за тем, чтобы он не обуглился. Когда рыбка станет красивой - она готова.
Рыба на костре Рыбу завернуть в лист лопуха (можно в фольгу, газетную или оберточную бумагу, - но бумагу надо будет увлажнить), и закопать в горячую золу костра. Сверху опять развести небольшой костер. Время приготовления зависит от размеров рыбы и состо-яния углей (они должны быть жарче, чем для шашлыка, примерно как для печеной картошки) - обыч-но от 5 до 10 минут.
Затем угли разгребаются, па-кет вытаскивается, разворачивается, чешуя остается прилипшей к бумаге и перед вами рыба, приготов-ленная в собственном соку. Очень рекомендуется любителям зимней рыбалки.
Можно, кстати, и картошку одновременно в золу побросать - будет гарнир.