Бульон рыбный - 400 г, рыба - 100 г, морковь - 5 г, лимон - 1/15 шт., масло сливочное - 3 г, зелень петрушки и укропа, соль, перец

3-4 картофелины 2 шт репчатого лука 1 морковь 1 кг рыбы (карп, окунь) 1 рюмка водки зелень специи соль по вкусу

рыба - 170 г картофель - 200 г морковь - 30 г лук репчатый - 30 г корень петрушки - 15 г масло сливочное - 10 г зелень петрушки или

Бульон (Уха) - 400 г, стерлядь - 95 г, масло сливочное - 2 г, морковь - 5 г, лимон - 1/15 шт., перец горошком, зелень.

ершей 1 кг стерляди 1-1,5 кг лук репчатый - 2 шт корни петрушки, сельдерея - по 3-4 шт зелень - 1 пучок икра от разделанной рыбы