• Картофель - 125 г
• фасоль или горох лущеный - 40 г,
• морковь - 20 г
• лук - 20 г,
• петрушка - 5 г
• маргарин - 5 г,
• зелень - 2 г,
• специи.

Перебранную и вымытую фасоль или горох залить холодной водой, закрыть посуду крышкой и медленно нагревать до закипания, затем варить при очень слабом кипении до готовности. Коренья нарезать кубиками или брусочками в 1,5-2 см длиной, лук - мелко и все вместе спассировать.
В горячий бульон заложить коренья, картофель, вареную фасоль, лавровый лист, перец и варить до готовности картофеля.

• 8 куриных ножек
• 85 мл апельсинового сока
• 85 мл лимонного сока
• 1 ч.л.тертой цедры апельсина
• 1 ч.л. тертой цедры лимона
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 перышко мелко нарезанного зел. лука

1. Промыть ножки и обсушить бумажным полотенцем.

 

2. Удалить лишний жир с ножек и проткнуть их ножом в самой толстой части. Уложить в мелкую неметал. посуду.

3. Смешать соки, цедру, растительное масло и зеленый лук, залить смесью курицу. Накрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на неск. часов или на ночь, переворачивая время от времени. Слить маринад в отдельную посуду. Подготовить и прогреть барбекю.

4. Жарить на горячей решетке или на крышке барбекю 15-20 мин, постоянно смазывая маринадом.