• Мука - 1 стакан,
• молоко 1,5 стакана,
• 1 яйцо,
• сахар - 1 ст. ложка,
• масло сливочное - 50 г,
• изюм -50 г,
• урюк - 50 г,
• морковь - 100 г,
• сметана 100 г.

Одновременно нашинковать морковь и тушить ее с небольшим количеством масла до готовности, затем добавить изюм, нашинкованный урюк и часть масла.

Положить фарш на блины, завернуть и обжарить с обеих сторон в масле.

Подать к столу со сметаной.

• 500 г говядины, нарезанной кусочками;
• 1 большая луковица;
• 1 сладкий перец;
• 2 помидора без кожицы);
• 1 чайная ложка сухого бульона (порошок);
• 2 ст. ложки коричного порошка для соуса;
• 50 мл красного сухого вина.