• 2 стакана молока,
• 1 яйцо,
• 1 ст.л подсолнечного масла,
• 3 стакана муки,
• 1 ч.л.сухих дрожжей (типа (pakmaya)) или 25 гр.(1/2 пачечки) импортных свежих.,
• 1 ч.л. соли,
• 1 ч.л.сахара.

 

Развести дрожжи в тёплом молоке (именно тёплом,а не горячем ,
если это сухие дрожжи - выждать 15 минут), добавить к молоку с дрожжами взбитое яйцо и ст.ложку подсолнечного масла. Добавить соль и сахар. Затем всыпать в получившуюся жидкость 3 стакана просеянной муки и взбивать вилкой до исчезновения комочков муки.Теперь приготовленное тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза (это произойдёт за 2-4 часа). Выпекать оладьи стоит на сковороде с подсолнечным маслом,небольшом огне ,захватывая тесто столовой ложкой.

• На 3 огурца -
• 1/4 стакана сметаны,
• 1/2 ст. ложки уксуса.

Вымытые и очищенные огурцы нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник. Перед самой подачей к столу огурцы слегка послить, посыпать солью и уксусом. Сверху посыпать укропом.
Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к жареному мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.