• Булка - 200 г,
• жир - 40 г,
• лук репчатый - 50 г,
• мука - 80 г,
• яйцо - 1 шт.,
• вода - 200 г,
• черный молотый перец,
• соль,
• зелень петрушки.

Булку нарезать кубиками и подрумянить в духовке при высокой температуре. В жире поджарить мелко нарезанный лук, добавить зелень петрушки, посолить, посыпать перцем и смешать с сухариками. На воде с добавлением яйца приготовить жидкое тесто, прибавить ранее приготовленную смесь с сухариками и оставить на 10-15 минут. Эту массу разделать на мелкие шарики и отварить в подсоленной воде (Шарики готовы, когда всплывут). Использовать в супах или подать как отдельное блюдо, полив сливочным маслом.

• 300 г муки, 
• 1 стакан сахарного песку, 
• 1 яйцо, 
• 100 г растительного масла, 
• 1 стакан кефира, 
• ванильный порошок, 
• цедра с 1 лимона, 
• 1/2 чайной ложки соды, 
• погашенной 2 чайными ложками 6%-ного уксуса.

Для глазури:

• 1 ст. ложка сахарного песку, 
• 1 чайная ложка воды.

Погашенную соду, кефир, сахарный песок, лимонную цедру и ванильный порошок хорошо растереть с растительным маслом. Замесить тесто, поставить его на 30 мин в холодильник. Охлажденное тесто раскатать и нарезать выемкой; разложить на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. Испечь в духовке до золотистого цвета. Только что вынутое печенье сразу же покрыть горячей глазурью.

 

Приготовление глазури. Сахарный песок растворить на сковороде, добавив 1 чайную ложку воды.