Фондю
Соус с травами к фондю
1 ст л порезанного кервеля 1 ст л порезанной петрушки 1 ст л мелко порезанного шнитт-лука 1 1/2 ч л порезанного эстрагона 1 чашка майонеза дальше »
Соус с хересом
1 упаковка сухого порошка для приготовления белого соуса 1/4 л воды 2 ст л сухого хереса 60 мл сливок, взбитых в крепкую пену дальше »
Сырное фондю в тыкве
На 8 порций: 1 тыква среднего размера 2 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, порезанный 1 красный перец чили, мелко порезанный 200 гр (7 oz) грибов, порезанных 150 мл (1/4 рt) сухого белого вина 1 дальше »
Татарский соус для фондю
1 яичный желток 1 ч л острой горчицы сушеные травы 1/2 ч л свежего лимонного сока 1/8 л растительного масла 2 луковицы 3 маринованных огурчика 1 ст л каперсов 1 яйцо, отваренное вкрутую дальше »
Темпура
1 баклажан мука 2 пера лука-порея 8 грибов 4 водяных каштана 150 гр сырых филе скумбрии 300 гр креветок 225 гр сырых мидий 1 л растительного масла Тесто: 1 яичный желток 1/2 ледяной воды щепотка соды 250 гр муки дальше »
Вторые блюда
|
