4 яичных желтка 120 гр сливочного масла соль белый молотый перец 5 ст л сухого белого вина 1 ч л мелко порезанных листьев

1/8 л сметаны 3 ст л острой дижонской горчицы 1/2 луковицы 2 яблока соль перец 2 яйца, отваренных вкрутую

2 яйца, отваренных вкрутую 1 ст л неострой горчицы соль 1/8 л растительного масла свежий лимонный сок 1 ст л мелко