Фондю

Соус CHANTILLY для фондю

2 ст л взбитых сливок 6 ст л майонеза 1 ч л лимонного сока свежемолотый белый перец

Соус GRIBICHE для фондю

1 яйцо, сваренное вкрутую 1 1/2 ч л мелко нарезанного шнитт-лука 1 1/2 ч л мелко нарезанного петрушки 1 ч л нарезанного кервеля

Соус альоли

4 зубчика чеснока 1/2 ч л соли 1 яичный желток 1/2 л оливкового масла свежий лимонный сок

Соус винегрет для фондю

1 ст л мелко порезанной петрушки 2 маринованных огурчика (корнишона) 1 маленькая луковица 1 ст л острой горчицы 1/2 ч л

Соус для темпура

3 части рыбного бульона 1 часть хереса или мирин (сладкого рисового вина) 1 часть японского соевого соуса 1 часть тертого

     
Еще Фондю:    <1... 78910111213... 22>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пунш мятный

на 14-16 персон:
  • столовое красное вино 0.75 мл,
  • горячая вода 0.5 л,
  • сахарный сироп 100 мл,
  • сок и цедра одного лимона,
  • 5 веточек мяты,
  • корица и 8 гвоздик.


Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, положить мяту и мелко нарезанную лимонную цедру, помешивая добавить специи и красное вино, затем горячую воду и подогреть.
Pазлить в небольшие чашки.


Форель, фаршированная крессом

  • 2 пучка кресс-салата
  • 100 гр творога
  • 1 ст л хрена
  • 1 яйцо, взбить
  • соль, черный молотыйй перец
  • 4 крупных форели без костей ( как очистить рыбу )


Запеченная форель когда-то подавалась в Уэльсе на завтрак. Это полезное и низкокалорийное блюдо придает нежному вкусу форели глубину.

 

1. Отложить 4 веточки кресса для украшения и мелко нашинковать остальной кресс-салат, пермешать с творогом, хреном, яйцом и приправами.

2. Начинить форель смесью и завернуть каждую рыбину в большой лист фольги, смазанной маслом. Положить на противень и запекать в духовке при 180 гр С в течение 20 мин, пока рыба не будет легко разламываться вилкой.

3. Подавать сразу же, не разворачивая, позволяя каждому гостю вдохнуть тот восхитительный аромат свеже открытого конверта.

4. Сбоку на тарелки положить веточки кресс-салата и кусочки свежего лимона для украшения. Подавать с запеченным картофелем в мундире и салатом.

Подходит для микроволновой печи
Не подходит для замораживания