Фондю
Томатное фондю
На 4 порции: 50 гр (2 oz) сливочного масла 1 маленькая луковица, порезанная мелко 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 банка консервированных помидоров 1 ч л сухого орегано 1 ч л паприки 2 ч л сухого базилика 300 мл (1/2 pt) сухого дальше »
Фондю азиатское
450 гр говяжьего филе 1 банка консервированного бамбука 5 ст л соевого соуса 2 ст л сухого хереса несколько капель соуса табаско 1 кг растительного масла дальше »
Фондю вальдостано
400 г сыра Fontina (Emmenthal, Gruyere) 4 желтка 80 г сливочного масла 3 ч.л. муки 1 л молока соль подсушенный багет дальше »
Фондю женева
450 гр очень зрелого сыра Эмменталь или Грювьер 8 мл Швейцарского белого вина Dezaley или Vevey двойных сливок 3 яичных желтка немного черного молотого перца щепотка мускатного ореха дальше »
Фондю из сыра
300 гр. швейцарского сыра 1 рюмка белого вина 20 гр. сливочного масла 1 долька чеснока половина рюмки черешневого ликера дальше »
Вторые блюда
|
