Другая выпечка
400 г муки 200 г масла 200 г сахара 1 яйцо 1/2 стакана сливок яблоки
Ингредиенты: 4 стакана просеянной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ¼ стакана кондитерского сахара, 1 2/3 стакана сливочного
На 4 человека: 250 гр дрожжевого теста 300 гр яблок ранет 70 гр слив масла 0,5 стакана рома 50 гр панированных сухарей 100 гр
5-6 яблок 6 столовых ложек сливочного размягченного масла (120 грамм) 0.5 стакана овсянных хлопьев ГЕРКУЛЕС пол-стакана муки
5-6 яблок, 6 столовых ложек сливочного размягченного масла (120 грамм), 0.5 стакана овсяных хлопьев “ГЕРКУЛЕС”, 1/2 стакана
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шоколадное полено с каштановой начинкой
Тесто:
- 6 яиц, разделить желтки и белки
- 150 гр сахара
- 250 гр простого шоколада
- 9 ст л рома
Начинка:
- 300 гр каштанов в вакуумной упаковке
- 100 мл молока
- 85 гр сахара
- 1 1/2 ст л бренди
- 150 мл сливок для взбивания
Сверху:
- 125 гр несоленого масла
- 225 гр сахарной пудры
- 1 ст л молока
- 25 гр какао порошка
- съедобные сахарные шарики и грибы (см ниже)для украшения
Грибы с меренгой:
- 2 яичных белка
- 1/2 ст л винного камня или соли
- 225 гр сахара
- 50 гр белого шоколада
Это французский рождественский святочный рулет - buoche de noel - искусительно вкусный и калорийный. Он готовится из бисквита с темным шоколадом и кремовой каштановой начинки.
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Проложить форму размером 23 х 33 см пергаментом и смазать бумагу растительным маслом. Взбить яичные желтки и сахар, пока смесь не станет легкой и густой.
2. Растопить шоколад и 2 ст л воды в миске над кастрюлей с кипящей водой. Дать немного остыть и смешать шоколад с желтками. Взбить белки до крепкой, но не сухой пены. Аккуратно добавить немного белков в шоколад, затем добавить и перемешать остаток. Перелить тесто в подготовленную форму. Запекать 10-12 мин, пока не поднимется и не станет упругим. Вытащить из духовки и дать остыть.
3. Для каштановой начинки готовить каштаны, молоко и 3 ст л сахара в кастрюле на маленьком огне в течение 20 мин, пока каштаны не станут мягкими. Вынуть из кастрюли, положить в кухонный комбайн и перемешать вместе с оставшимся сахаром и бренди. Добавить сливки.
4. Постелить на стол лист пергамента, посыпать его сахаром. Перевернуть пласт бисквита на пергамент, снять верхний лист бумаги.
5. Намазать бисквит каштановой начинкой, с помощью бумаги закатать рулет. Переложить на блюдо и поставить в холодильник на 1 час.
6. Чтобы приготовить крем, которым будем обмазывать рулет сначала нужно взбить масло. Просеять в него сахар и взбить с маслом. Добавить молоко. Просеять какао порошок и перемешать.
7. Достать рулет из холодильника и отрезать диагональный кусок с одного конца рулета, положить его сверху, чтобы получилась как бы срезанная ветка. Намазать сверху и по бокам шоколадным кремом. Сделать вилкой полоски, напоминающие кору дерева, плюс несколько завитушек на пеньке. Украсить грибами из меренги и сахарными шариками.
ГРИБЫ С МЕРЕНГОЙ
1. Разогреть духовку до 110 гр С/200. Проложить противень пергаментом. Положить белки в чистую миску и взбить в пену. Добавить соль и взбивать на средней скорости, постепенно добавляя 2 ст л сахара. Через несколько минут увеличить скорость до максимума и добавить еще 1 ст л сахара. Когда получится очень крепкая пена, добавить оставшийся сахар и еще взбивать пока масса не получится блестящей и гладкой.
2. Взять кондитерский мешок с отверстием 1.25 см и наполнить его смесью. Чтобы сделать шляпки выдавить 30 маленьких шариков и слегка придавить смоченным в воде кончиком пальца. Для ножек выдавить 30 конусов на противень. Сохранить оставшуюся смесь и запечь грибы в духовке около 45 мин. Вынуть из духовки.
3. Маленьким ножом сделать надрез в каждой шляпке, обмакнуть кончики грибных ножек в растопленный белый шоколад и в воткнуть их в шляпки. Вернуть в духовку еще на 20 мин. Воткнуть несколько в полено и присыпать какао, а остальными можно украсить другие десерты или дать как специальное угощение детям (грибы хранятся в закрытом контейнере до 3х дней).
В 1 грибе: 30 ккалор, 0 гр жиров
Салат морковный
- 900 г морковки, натертой на терке
- 1/2 чашки изюма, замоченного в воде
- 3 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. кинзы
- 2 перышка зеленого лука, мелко нарезанного
Положите морковь в салатницу. Смешайте с ней размоченный изюм, добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.