• морковь - 90 г
• репа- 30 г
• брюква - 30 г
• пастернак - 45 г
• лук- порей - 60 г
• горошек консервированный или свежемороженый - 60 г
• помидоры - 90 г
• масло сливочное - 30 г
• зелень - 6 г

для клецек:

• картофель - 300 г
• масло сливочное -1 5 г
• мука - 45 г
• яйца - 1 шт.

Морковь, репу или брюкву, пастернак нарезать брусочками по 2-3 мм, лук-порей нарезать примерно так же, как коренья, и все слегка спассировать с маслом. В горячий бульон заложить коренья и варить 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить помидоры, нарезанные кружками, и консервированный зеленый горошек. Суп довести до готовности. Готовый суп хранить на мармите.
Приготовление клецек. Вареный картофель (Как для пюре) протереть через сито, в кастрюле распустить масло и прогреть картофельное пюре, затем добавить сырые яйца и муку,перемешивая каждый раз, и по вкусу посолить.
Для вкуса клецки можно заправить перцем и порошком мускатного ореха.

• тесто 0,5 кг,
• сосиски 10 шт.,
• яйца 4 шт,
• лук 2 шт,
• сыр 250г,
• томат. паста или кетчуп 1 пакет,
• майонез 1 пакет (250г),
• зелень 1 пучок,
• приправ по вкусу.

Тесто раскатать и выложить на пртивень, смазать тесто слегка т. пастой или кетчупом, положить сосиски или любую другую начинку, посыпать отварными нарезанными яйцами, затем слой лука, нарезанного полукольцами, посыпать тёртым сыром и залить соусом, полученным пермешав кетчуп и майонез. Сверху посыпать зеленью и приправами. Ещё сверху можно уложить один помидор нарезанный кольцами и посыпать оливками.