• 600 г картофеля,
• 1 большая луковица,
• 30 г сливочного масла,
• 400 г мясного фарша,
• 400 г помидоров,
• 2 ст.л. томатной пасты,
• соль,
• перец,
• 2 желтка,
• тертый мускатный орех,
• немного молока,
• 4 яйца,
• 50 г тертого сыра.

Очищенный картофель сварить до готовности, лук нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле. Мясной фарш обжарить 4-5 минут. Помидоры крестообразно надрезать, опустить на короткое время в кипящую воду, снять кожицу, мякоть нарезать и добавить в мясной фарш. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, тушить 10 минут. Сваренный картофель размять, добавить яичный желток, соль, перец, мускатный орех, перемешать. Если пюре густое - добавить немного молока.

 

Обжаренный фарш выложить в смазанную жиром форму, сверху положить картофельное пюре, на поверхности пюре сделать 4 углубления и вылить в них яйца, посыпать сыром и запекать в разогретой до 200 град. духовке около 15 минут.

• цветная капуста 1 кочан
• картофель 5-6 шт
• куриное филе 600-700 гр
• сыр “Сваля” 300 гр
• сыр “Сулугуни”
• маргарин

1. Разрезать куриное филе на маленькие кубики (примерно по 2 см в объеме). Обжарить до готовности.

 

2. Картофель очистить, и порезать тонкими кружками.

3. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия.

4. Взять большое притвень и намазать его маргарином.
Выложить слоями:
- куриное филе;
- картошка;
- цветная капуста
Каждый слой посолить и поперчить “на глаз”.

5. Сыры потереть на крупной терке и посыпать блюдо. Сначала “Сваля” потом “Сулугуни”.