Салатные заправки
сок 1 апельсина 2 ст л красного винного уксуса соль и черный молотый перец 1 ст л порезанной свежей мяты 120 мл оливкового
крабовые палочки-200 г отварные яйца-2-4 шт сырая средняя морковь-1 шт огурец-1 шт твердый сыр-200-300 г чеснок-по вкусу
На 300 мл 1 яйцо 1/2 ч л соли 1/2 ч л перца 1/2 ч л горчичного порошка 2 ч л винного уксуса 150 мл оливкового масла 150 мл
На 8-10 порций: 1 ст л винного или яблочного уксуса 1 ч л дижонской горчицы 8 ст л оливкового масла
30 гр растительного масла половина яичного желтка 1 ч л горчицы уксус 3% 3 ст л сахар соль
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины заварные из пшеничной и овсяной муки
- Пшеничная мука 200 г
- Овсяная мука 200 г
- Дрожжи 10 г
- Молоко 1 стакан
- Яйца 2 шт
- Масло 30 г
- Соль по вкусу
Овсяную муку можно приготовить дома: просушите и промелите на кофемолке “Геркулес”. 100 г пшеничной и 100 г овсяной муки просеять и заварить крутым кипятком (3/4 стакана), тщательно размешать. Когда тесто станет теплым, добавить дрожжи, разведенные в ј стакана теплой воды. Все хорошо смешать и поставить кастрюлю с тестом в большой таз с теплой водой. Дать тесту подняться. Когда тесто поднимется, влить 100 г теплого молока, добавить остальную муку, тщательно перемешать и дать подняться еще раз. За 30 мин до начала выпечки блинов нужно вскипятить 100 г молока с 30 г сливочного масла и этой смесью обварить тесто. Когда оно немного остынет, добавить 2 яйца, хорошо взбить и дать еще раз подняться. После 3 подъема можно печь.
Суши с угрем
- 40 г жареного угря
- 40 г очищенных вареных креветок
- 1 огурец
- 30 г креветочных хлопьев
- 2 яйца, взбитых и поджаренных, как для омлета
- 2 листа сушеных водорослей (нори)
- 400 г вареного риса
- 4 столовые ложки маринованного имбиря
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 150 г сырых очищенных креветок
- 1 яичный желток
- 30 г сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- красный пищевой краситель
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана риса средней длины
- 3 столовые ложки уксуса
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки соли
Довести воду до кипения и всыпать в нее рис. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость. В небольшой посуде смешать лимонный сок, уксус, соль и сахар. Довести массу до кипения, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока сахар не растворится, при постоянном помешивании. Полить полученной жидкостью рис, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, пока рис не впитает всю жидкость. Остудить рис. Креветочные хлопья приготовить таким образом. Сначала креветки промыть в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и варить на медленном огне в небольшом количестве соленой воды, пока они не начнут менять цвет. Затем креветки охладить, слить воду и с помощью миксера или мясорубки сделать из креветок пюре. Полученную массу завязать в марлю и тщательно отжать воду. Положить креветки в миску, добавить туда яичный желток, соль и сахар, тщательно перемешать. Чтобы масса приобрела розовый цвет, добавить немного разведенного в воде пищевого красителя. Затем при помешивании тщательно подсушить креветки в сковороде или в кастрюле с непригораемым дном. Нарезать угря, креветки, огурцы и омлет небольшими брусочками. Разложить лист сушеных водорослей (нори) и покрыть его половиной подготовленного риса, оставляя свободными края примерно в 1 см. Выложить на рис половину креветочных хлопьев, потом половину остальных компонентов рядами друг на друга. Ингредиенты аккуратно свернуть в рулет и осторожно сжать. Острым ножом, смоченным в воде, нарезать рулет кусочками шириной примерно 2 см. Таким же образом приготовить второй лист нори. Готовые суши должны напоминать по форме колесики. Их нужно красиво разложить на блюде и подавать с маринованным имбирем и соевым соусом для обмакивания суши.