• 1 кг кольраби,
• 1 яйцо,
• 3 ст.л. муки,
• 1/2 ст. воды,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• сахар,
• соль.

• 1 баклажан, порезанный пополам и порезанный на полоски
• 1 кабачок цуккини, порезанный вдоль на тонкие полоски
• 2 красных сладких перца, порезанных на полоски вдоль
• 2 помидора, порезанных на четвертинки
• оливковое масло exta virgin
• 1/2 лайма, только сок
• 50 г салата рокет
• 4 филе копченой скумбрии, готовой к употреблению, поломанные на кусочки

2. Положить овощи в большую миску, приправить и перемешать с соком лайма, оливковым маслом и рокетом. Разделить по четырем тарелкам и подавать с копченой рыбой.

Проверка ГИ

Это низко-углеводное блюдо с низким ГИ, но высоким содержанием антиоксидантов и жиров омега-3. Подавайте с углеводами с низким ГИ, например, с геркулесовыми лепешками.