Салаты с овощами

Мексиканский картофельный салат

800 г мелких картофелин 1/2 часть кочанного салата 3 сваренных вкрутую яйца 2 красных стручка чилийского перца 1/2 пучка

Мой любимый

Небольшой кочан цветной капусты; 2-3 плотных помидора; майонез; чеснок; соль; специи.

Молодой картофель в горчичной заправке

На 6 порций: 1 кг молодого картофеля в кожуре 2 ст л зернистой горчицы 3 ст л оливкового масла соль черный перец

Морковная закуска с сыром

морковь свежая - 500 гр несколько долек чеснока сыр твердых сортов 250-300 гр майонез щепотка соли

Морковный

Морковь, чеснок (1 зубчик), солёные сухарики с любым вкусом, майонез.

     
Еще Салаты с овощами:    <1... 30313233343536... 184>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат по-мексикански

  • Сельдерей (Корень) 40, 
  • цыпленок 70, 
  • перец красный сладкий 20,
  • яйцо 1/2 шт., 
  • лук репчатый 20, 
  • салат 40, 
  • уксус 5, 
  • масло оливковое 10, 
  • соль.


Натертый на терке сельдерей, нарезанное лапшой филе вареного цыпленка, тонкие колечки красного сладкого перца и репчатого лука, рубленые крутые яйца и нарезанный соломкой салат перемешивают, солят и поливают салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.


Флорентийский торт

для коржей из безе:
  • 3 яичных белка,
  • 200 гр сахара,
  • 1 ч.л. уксуса.

для крема “Мокко”:

  • 2 ст.л. крахмала,
  • 150 мл. сваренного крепкого черного кофе,
  • 100 гр сахара,
  • 150 гр размягченного сливочного масла.

для кроканта:

  • 50 гр сахара,
  • 40 гр масла,
  • 100 гр рубленного очищенного миндаля.

кроме того:

  • 500 мл жирных сливок 33%


Торт получается очень вкусным. Желательно только его собирать перед подачей на стол, максимум за 1-1,5, а иначе коржи очень размокают.

 

1. Предварительно нагреть духовку на 100 градусов. Белки немного взбить в идеально чистой посуде. Затем, уже энергично взбивая белки, ложка за ложкой добавлять половину сахара и уксус. Когда пена станет крепкой и блестящей добавить оставшийся сахар и осторожно перемешать ложкой.

2. На смазанном маслом пергаменте сделать из преготовленной массы 3 коржа (каждый диаметром 20 см) и сразу же поставить в духовку на 2 часа. Температура - 100 градусов. потом выключить духовку и оставить там коржи еще на час.

3. Для приготовления крема “Мокко” смешать крахмал с теплым кофе, добавить 50 гр сахара и довести до киения. Оставшейся сахаром посыпать крем и охладить его. Размягченное масло взвить в пену, ложка за ложкой, добавляя в крем (можно взбить в блендере.

4. Для приготовления кроканта сварить из 50 гр сахара и 2 ст.л. воды светло коричневую карамель, добавить туда масло и миндаль и на небольшом огне обжарить до появления запаха. Остудить крокант на смазанной маслом тарелке и потом измельчить его скалкой или в блендере.

5. Взбить сливки в густую пену.

6. Один корж намазать кремом и взбитыми сливками. посыпать крокантом и накрыть другим коржом, сверху которого тоже сделать слой из крема, сливок и кроканта. Все это накрыть третим коржом, аналогично смазанным сливками и крокантом.