• 4 сладких перца,
• 4 помидора,
• 2 огурца,
• 1 стручок горького перца,
• 1 луковица,
• 200 г сыра,
• 2 ст. л. растительного масла,
• укроп,
• уксус,
• соль по вкусу. 

• печень (лучше говяжья) - 300-400 гр.
• лук репчатый - 2 головки (средние)
• рис (круглый) - 100 гр.
• масло растительное
• 1/3 чайной ложки сахарного песка
• перец черный
• соль

2. Лук мелко порезать, посыпать сахарным песком и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Рис отварить в подсоленной воде, слить и промыть холодной водой.

4. Провернутую печень, рис, лук соединить.Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать (должна быть консистенция теста для оладий).

5. На сковороду с разогретым маслом смесь класть понемногу ложкой и жарить с обеих сторон.

6.Подавать горячими или холодными (можно со сметаной, сметанным соусом).
Приятного аппетита!