• 1 кг груш 
• 2 - 3 стакана воды,
• 500 - 600 г сахара,
• 4 г лимонной кислоты 

Очистите от кожицы вполне созревшие плоды, нарежьте кусочками и положите в кастрюлю на металлическую решетку для пропаривания.
Налейте на дно кастрюли воды и тушите груши до полного размягчения. Затем груши протрите сквозь сито, смешайте с отваром, засыпьте сахар и варите в кастрюле до тех пор, пока масса не уварится до половины от своего начального объема.

На 6 порций:

• растительное масло
• 8 кусков белого хлеба или батона
• 6 ст л севильского апельсинового джема или конфитюра

 

Для крема:

• 4 больших яйца
• 600 мл молока
• 2 ст л сахара
• 1/2 молотой корицы

Вкуснейший зимний десерт. Изменить его можно, не добавляя мармелада, добавив щепотку корицы.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать невысокую керамическую форму для духовки маргарином.

2. Намазать куски хлеба маслом и джемом, порезать треугольничками, оставляя корки. Разложить на блюде. Взбить ингредиенты для крема, залить кремом, оставить на 5 мин, чтобы крем впитался в булку.

3. Запекать в духовке 25-30 мин до золотистой корочки и готовности крема.