• 1 лист слоеного теста, раскатанного
• 1 1/2 ст л простой муки
• 3 ст л сахарной пудры
• 10 крупных слив, порезанных пополам и очищенных от косточки
• пару горстей черники
• 4 ст л сливового или абрикосового джема

Забайоне:

• 4 яичных желтка
• 100 г сахарной пудры
• 180 мл десертного вина 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Подогреть в духовке противень. Раскатать тесто и ножом нарисовать границу, отступив 1 см от края. Смешать муку с половиной сахара и посыпать тесто внутри границы (она впитает выделающиеся соки, и тесто будет более хрустящим).

2. Положить сверху половинки слив срезом вверх и посыпать черникой в промежутках. Посыпать сверху оставшимся сахаром и запекать на подогретом протвине, пока не поднимется.

3. Вскипятить джем с 2 ст л воды и намазать пирог сверху.

4. Для мусса, ручным венчиком взбивать желтки с сахаром в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Взбивать 8-10 минут, пока смесь не будет густой и пышной. Взбивая, добавить вино и марсалу и снова продолжать взбивать до густоты. Подавать с пирогом.

• свежий огурец 2-3 шт.
• 2 крутых яйца
• зелёный лук
• сметана - 20% жирности

Огурцы нарезать кружочками, яйца кубиками, мелко порезать зелёный лук.Всё заправить сметаной по вкусу.
Кушать сразу же.
Этот салат с огурцами особенно хорош весной.
Приятного аппетита!