• 300 г фасоли
• 2-3 картофелины
• 1 корень моркови
• 1 корень сельдерея
• 1 корень петрушки
• 1 корень лука-порея
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль
• черный молотый перец
• лавровый лист
• зелень петрушки или сельдерея.

Спассеровать муку, аккуратно тонкой струйкой влить горячий бульон, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, и присоединить к пюре. Довести суп-пюре до кипения, приправить солью, пряностями. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или сельдерея.

• 1 с четвертью стакана простой муки
• 50 г. сливочного масла
• 1 желток
• 3 ложки сметаны щепотка соли

для начинки:

• 2 яйца 
• 25 г. натертого сыра
• 1 баночка жирного творога (250 г)
• 1 ложка мелко накрошенной брынзы
• 3/4 стакана молока (180 мл)
• соль и перец по вкусу
• плоский алюминиевый противень

2. Кладем все продукты для теста и замешиваем. Оставляем на 15 минут в холодильнике.

3. Раскатываем тесто на посыпанной мукой рабочей доске по размеру противня. Смазываем противень и выкладываем лист теста на дно и боковые стенки. Выравниваем края.

4. Кладем в миску все продукты для начинки и взбиваем все в однородную массу. Выкладываем начинку на тесто в противне и запекаем 45 минут.

5. Вынимаем из духовки и оставляем на 5 минут. Снимаем алюминиевый противень и осторожно перекладываем запеканку на тарелку для подачи к столу. Можно подавать запеканку и горячей, и холодной.