• 500 г печени
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка муки
• 1 луковица

Печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать ломтиками по 80-100 г, посолить, обвалять в муке и обжарить в масле.
После этого сложить в кастрюлю, прибавить мелко нарубленный и поджаренный лук, сметану, сок со сковороды и около 1 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до готовности.

• Коньяк 20 мл
• Гранатовый сок 20 мл
• Лимонный сок 40 мл
• Шампанское сладкое или полусладкое 60 мл
• 2-3 кубика льда

 

Смешать коньяк и соки в высоком конусном стакане со льдом и Добавить шампанское.