• мясо с косточкой -600 гр
• горох нут 300 гр
• морковь 300 гр
• лук 150-200 гр
• картофель 300 гр
• помидоры 150-200 гр
• зелень кинза,петрушка

Горох замочить в холодной воде на ночь.Варить мясо и горох можно вместе, залив холодной водой-литра 3.Через час-полтора добавить порезанный лук и морковь кубиками,посолить бульон по вкусу; после готовности мяса и гороха добавить порезанный картофель, минут через 20-помидоры, зелень. Минут через 10 суп готов. Приятного аппетита!

На банку 1 л:

• 1 ст. ложка с верхом соли, 
• 2 ст. ложки сахара, 
• 2 ст. ложки уксуса 9%, 
• сельдерей, 
• чеснок.
• Баклажаны

Некрупные баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду. Как только лучинка будет свободно прокалывать кожицу, баклажаны вынуть, разрезать вдоль с одного бока. В разрез вложить измельченный чеснок. Баклажаны уложить в банки, пересыпая резаным сельдереем. Сверху добавить в банку соль, сахар, уксус. Накрыть крышкой, поставить в холодную воду и стерилизовать 25-30 минут с момента закипания.