• 2 птенца голубя
• 2 моркови
• 1 корень петрушки
• маленький кусочек корня сельдерея
• 1 луковица
• 50 г суповой лапши
• вегета
• соль

 

Каждого из ощипанных и вымытых голубей порезать на четыре части. Лук помыть и пожарить, не очищая. Положить голубей в кастрюлю вместе с очищенной морковью, сельдереем, петрушкой и луком, залить литром холодной воды, посолить и варить около получаса. Затем вытащить овощи, положить лапшу, вегету и варить примерно 5 минут. Суп подавать вместе с мясом.

На 4 порции:

• 2 ст л оливкового масла
• 227 г сосисок (чиполата)
• 1 луковица, очищенная и порезанная
• 3 помидора, порезанных на дольки
• 200 г красной консервированной фасоли, слить
• 400 г белой консервированной фасоли (борлотти), слить
• 500 г банка томатного соуса для макарон
• свежая петрушка для украшения

Все ингредиенты для этого блюда купить легко и не дорого.

 

1. Нагреть 1 ст л масла в большой кастрюле, обжарить сосиски в течение 6 мин до коричневого цвета. Достать из кастрюли. Обсушить на полотенцах. Добавить оставшееся масло в кастрюлю, обжарить лук в течение3 мин.

2. Добавить помидоры, фасоль и соус. Довести до кипения, тушить 10 мин. Вернуть в кастрюлю сосиски и готовить 5 мин. Посыпать петрушкой для украшения.

Заморозить

Охладить в конце 2го этапа и заморозить на срок до 2 месяцев. Разморозить в течение ночи в холодильнике. Переложить в кастрюлю и прогреть, постоянно помешивая.
Правила заморозки блюд