Фондю с тремя сырами

  • 1 зубчик чеснока
  • 300 мл сухого белого вина
  • 250 гр тертого сыра Чеддер
  • 125 гр тертого сыра Грювьер (швейцарского)
  • 125 гр тертого сыра моццарелла
  • 2 ст л картофельного крахмала
  • перец

Подавать:
французский батон, багет
овощи (цуккини, грибы, цветная капуста)

Фондю из горячего сыра, который легко приготовить в микроволновке из остатка любых сыров в холодильнике (но лучше всего твердых).

 

1. Раздавить чеснок плоской стороной ножа и натереть им внутри большую миску. Выбросить чеснок.

2. Влить вино и нагревать, не закрывая, в микроволновке на самой высокой мощности 3-4 мин, пока оно не нагреется, но не закипит. Постепенно добавить Чеддер и швейцарский сыр, помешивая после каждой порции, затем добавить моццареллу. Помешивать, пока сыр полностью не расплавится.

3. Смешать картофельный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая паста и добавить его в сыр. Приправить перцем.

4. Накрыть и готовить на средней мощности 6 мин, помешав 2 раза. Нарезать длинный французский багет на кубики или поломать руками, овощи нарезать на брусочки или соцветия. Подавать сразу же или подогреть сыр на специальной горелке или в микроволновой печи. Окунать в сыр кусочки хлеба и овощей в сыр.

рецепт Фондю с тремя сырами прислал шеф-повар Елена Пореченкова


Похожие рецепты

Фондю

Еще Фондю:
<123456>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт неженка

Тесто:
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 50 гр. сливочного масла или маргарина
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст. муки

 

Крем:

  • 1 яйцо
  • 1 ст.сахара
  • 0.5 ст. молока


Тесто: яйца, сахар, соду, масло или маргарин, мед, муку все хорошо перемешать, разделить на 3-4 коржа и выпекать в предварительно нагретой духовке.

 

Коржи пропитать медом с водой: 1 ст. воды, 1 ст.л.меда (или варенья) и смазать кремом.

Крем: яйцо, сахар и молоко взбить хорошо и довести до кипения, но не кипятить, охладить и довавить 200гр. слив. масла.



Заварная курица.

  • 1 молодая курица
  • 200 г ядер грецких орехов
  • 2 ст. ложки сливочного или топленого масла
  • 200 г репчатого лука
  • 1 ст. ложка кукурузной муки
  • 1 чайная ложка молотых корицы
  • 1 чайная ложка гвоздики
  • уксус
  • кинза
  • чеснок
  • стручковый перец
  • гранатовый сок или сок неспелого винограда

 



Тушку обмыть, распластать, обжарить под гнетом. Мелко нарезать лук, сложить в кастрюлю, добавив масло, и хорошо протушить, пока лук не станет мягким. Грецкие орехи с кинзой пропустить через мясорубку, посолить. Отжать ореховое масло и слить в отдельную посуду. Истолочь кинзу, чеснок, стручковый перец, добавить массу из грецких орехов, кукурузную муку, разбавить 5 стаканами кипяшей воды, хорошо перемешать, влить в кастрюлю с тушеным луком и варить 10-15 минут, затем добавить гранатовый сок или сок неспелого винограда, корицу и гвоздику. Курицу нарезать кусочками, опустить в кипящую подливу, дать закипеть, снять с огня. Выложить на блюдо, полить ореховым маслом. Употреблять в теплом и холодном виде.