фондю по-китайски
- 300 гр. белого мяса курицы
- 150 гр. говяжьей вырезки или 150 гр. телячьей вырезки
- 1 стакан прозрачного говяжьего бульона
- 1 рюмка старого коньяка хорошей выдержки
- 1 рюмка белого вина
- 2 столовые ложки сметаны
- соус Табаско
- соус вустершир
- соль
- перец
А это вкуснейшее блюдо готовится совершенно по-другому и совсем из иных (по сравнению с обычным фондю) ингредиентов. .
В кастрюлю-фондю влить говяжий бульон и, когда он закипит, положить белое куриное мясо, говяжью или телячью вырезку (мясо нарезать на брусочки по 20-30 гр.), прибавить по вкусу соусы вустершир и Табаско и продолжать варить. Когда мясо свариться, добавить в бульон коньяк, белое вино, сметану и еще немного проварить. Одновременно приготовить гарнир: рис на сливочном масле, картофельные крокеты, запеченную цветную капусту, а также соус из хрена, кетчуп и разные салаты. Каждый гость сам берет себе мясо из кастрюли, а бульон разливают в маленькие чашки и подают гостям, что уже само по себе прекрасно, ибо у него изумительный вкус.
рецепт фондю по-китайски прислал шеф-повар Светлана Самохвалова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сок-утренник
- 3 средних моркови, очищенных
- 2 сочных апельсина, очищенных
- 2 яблока, очищенных от кожуры и сердецевины
- 15 гр имбиря, очищенного от кожуры
- листья мяты для украшения
1. Порезать морковь, апельсины и яблоки на кусочки.
2. Пропустить все ингредиенты через соковыжималку или блендер.
3. Украсить долькой апельсиновой цедры и листиками мяты.
Пирог харькорвский
- 0,5 литра кефира,
- 1 яйцо,
- 1 ст сахара,
- 3 ст ложки постного масла,
- 1,5 ч ложки соды погашенной уксусом,
- 1.5 стакана варенья,
- Муки сколько возьмёт тесто, до состояния густой сметаны.
Перетереть яйцо с сахаром, добавить гашёную соду и масло. Перемешать. Добавить кефир. Перемешать. Добавить муки, Тесто должно выйти густоты сметаны (тяжело падать с ложки).
Смазать противень маслом или выстелить пекарской бумагой. Выложить половину теста, на него варенье (можно фрукты или отцеженные ягоды из компота).
Закрыть вторым слоем теста. Смазать сладким сиропом (1 чайная ложка вода и 1,5 чайной ложки сахара). Выпекать 1 час в разогретой до 200 гр духовке.
Проверка кекса, это сухая лучинка вытащенная из выпечки.
Комент: часть кефира заменить на йогурт,получается ещё вкусней и ароматней.Я использовала карамельный. Вареньем на сей раз служили уваренные сливы из компота.