1 луковица 1 яблоко 1 ст л растительного масла 1/8 л воды 1/8 л молока 1 упаковка сухого порошка для приготовления белого соуса

На каждого гостя: 150 гр филе телятины 6 хвостов лангустов или хвостов лобстеров 6 больших грибных шляпок Для бульона:

700 г сыра гауда зубчик чеснока сок одного лимона 4 ст.ложки пищевого крахмала 6 ст.ложек молока белый перец мускатный орех

На 4 порции: 1 зубчик чеснока, раздавленный 3 ч л крахмала 2 ст л кальвадос (яблочной водки) 200 г сыра эмменталь, тертого 200 г

На 4-6 порций: 2 французских булки или 1 багет 1-2 зубчика чеснока, порезанных пополам 1 маленький кочан брокколи, разделенный