500 гр сыра Эмменталь 3 ст л крахмала 1/2 ст л соли 1/4 молотого черного перца молотый мускатный орех 1/2 л пахты 1 зубчик

1/4 л пива Pilsner 1/8 л темного пива 1 зубчик чеснока, порезанный пополам 600 гр сыра Чеддер или чеширского 1 ст л крахмала 2 ст л

1 упаковка замороженных рыбных палочек (16 шт) 1/2 л растительного или орехового масла

1 зубчик чеснока 300 мл сухого белого вина 250 гр тертого сыра Чеддер 125 гр тертого сыра Грювьер (швейцарского) 125 гр тертого

На 6 порций: 1 крупный кочан цветной капусты 1 зубчик чеснока 1 кг сыра, тертого 2 ст л крахмала 400 мл белого вина