Фондю
Фондю с шампанским
1/2 зубчика чеснока 450 гр сыра Грювьер (швейцарского твердого) 225 гр сыра Эмменталь 1/4 л очень сухого шампанского 1 ч л свежевыдавленного лимонного сока 1 ст л крахмала немного черного молотого перца дальше »
Фондю серьезное
1 кг любого очищенного масла, жира, маргарина. Мясо, рыба, креветки, овощи -в количестве, достаточном для всех участников. дальше »
Фондю со стилтоном и травами
На 6-8 порций: 2 зубчика чеснока 50 г сливочного масла 2 луковицы шалот, мелко нарезанные 150 мл сухого белого вина 250 г голубого сыра Стилтон, раскрошенного 300 мл греческого йогурта или сметаны 1 ст л петрушки, порезанной 3 ст дальше »
Фондю со стилтоном с грушами
На 10 порций: 150 г сыра Стилтон, порезанного кубиками 125 г сыра Маскапоне 2 ст л водки Подавать: 2 груши, очищенные от сердцевины и порезанной 1/2 буханки с грецкими орехами, порезанной на кубики со стороной 2 см дальше »
Фондю стройное с птицей в бульоне
На каждого гостя: 225 гр куриного филе или филе индейки 100 гр тонко нарезанных овощей (сельдерея, лука-порея, моркови, фенхеля) 1/4 л куриного бульона соль и черный перец На 4 порции: 1/4 л сухого белого вина дальше »
Вторые блюда
|
