Супы-пюре (Крем-супы)

Суп-пюре из моркови

Морковь - 150 г, рис - 10 г, мука - 10 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 75 г, яйца (Желтки) - 1/8 шт.

Суп-пюре из моркови (На белом соусе)

бульон мясной или костный - 350 г морковь - 160 г мука - 10 г масло сливочное - 10 г молоко - 100 г или сливки - 75 г яйца (желток) - 1/8 шт.

Суп-пюре из моркови (На картофеле)

Бульон мясной или костный - 350 г, морковь - 160 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 100 г или сливки - 75 г, яйца (Желток) - 1/8 шт.,

Суп-пюре из моркови (На рисе)

Бульон мясной или костный - 350 г, морковь - 160 г, рис (Для супа и для гарнира) - 40 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 100 г или

Суп-пюре из моркови - 2

Бульон мясной или костный - 350 г, морковь - 160 г, рис (для супа и для гарнира) - 40 г, масло сливочное - 10 г.

     
Еще Супы-пюре (Крем-супы):    <1... 22232425262728... 44>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Густой суп с тушеными овощами

  • 400 гр свинины,
  • 5 соленых огурцов,
  • 3-4 картофелины,
  • 2 моркови,
  • 2-4 листа белокочанной капусты,
  • 2 репчатые луковицы,
  • 1 ст фасоли,
  • 1 помидор,
  • 1 ст л муки,
  • 1 ст л томатной пасты,
  • 2 лавровых листа,
  • 10 горошин черного перца,
  • мускатный орех на кончике ножа.


1. Порезать мясо небольшими кусочками. Обжарить, обваляв в муке. Картофель порезать кубиками. Морковь порезать кубиками, обжарить. Соленые огурцы порезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды, отцедить. Нашинковать капусту. Фасоль замочить на 3-4 ч в холодной воде, отварить в небольшом количестве воды.

 

2. На дно посуды (неэмалированной) положить немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. Продолжать укладывать слоями. Протереть через сито помидор и уложить сверху. Развести в 1 л кипятка томатную пасту, залить им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.

На заметку:
Вместо мяса можно использовать сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.



Печеня по-житомирски (Кухня: украинская)

  • 500 г свинины
  •  100 г сала
  • 1 кг картофеля
  • 3 луковицы
  • 2 моркови
  • 40 г сушеных грибов
  • 3 ст. ложки томата-пасты
  • 3-5 зубков чеснока
  • перец
  • лавровый лист
  • соль


Свинину нарезать крупными кусками, обжарить, затем потушить с томатом-пастой. Картофель и морковь нарезать кубиками,
обжарить в сале, перемешать с нарезанным кольцами луком,заправить перцем и солью. Грибы отварить, мелко нарезать.

Подготовленные овощи и свинину слоями положить в кастрюлю,начиная и заканчивая овощами, залить грибным бульоном,
положить нарезанные грибы, лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным чесноком.