1/2 ложки муки 1/2 ложки крестьянского сливочного масла 3/4 стакана сливок 3-4 желтка сахар лимонная цедра, ваниль или корица.

2 стакана бульона 1 ст.л. горцчицы 1/2 ст.л. муки 1/4 стакана вина столового 2-3 ломтика лимона 3 кусочка сахара 3-4 яйца 3 ст.л.

200 г грибов 2 ст ложки растительного масла 2 головки репчатого лука 1 ст ложка муки 0.5 стакана грибного отвара соль перец.

50 г сушеных грибов 3 луковицы пучок зелени 1/2 ложки муки 1/2 ложке масла 3 стакана грибного (мясного) бульона соль 1/2 стакана

200 - 250 г грибов, 2-3 крутых желтка, 200 г сметаны, лимонный сок, овощной отвар, соль, жженый сахар.