Сливочно-луковый суп
- Лук репчатый 1 головка
- Сливки 20% 50г.
- Бульон куриный (3 стакана) или кубик куриный
- Картофель 3 шт.
- Сливочное масло
- Специи (соль, сырные специи)
В суп можно добавить кусочки курицы. Готовить лучше в маленькой кастрюльке, из-за соотношения сливок и бульона.
В кастрюле в сливочном масле тушится мелкопорезанный лук, когда он станет мягким, добавляются кубики мелконарезанного картофеля. Заливается бульоном (либо водой + кубик растворимого бульона), добавить соль, специи. Когда начинает кипеть, добавляются сливки, когда блюдо готово можно украсить нарезанным укропом.
рецепт Сливочно-луковый суп прислал шеф-повар Анжела Цуркан
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Праздничное заливное
- 500 г филе домашней птицы
- 5 стаканов бульона
- 3 ст. л. желатина
- 2 небольших морковки
- 1 ст. л. ягод клюквы
- 6 шт. маслин без косточек
- свежая зелень
- лимонный сок
- соль
- перец
Вам также понадобятся пластиковые стаканчики. Филе птицы отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать мелкими кусочками. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или кубиками и отварить в 1 стакане бульона. Бульон сцедить, заправить морковь лимонным соком и перцем по вкусу. Замочить желатин в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, соединить с оставшимся теплым бульоном, довести до кипения и растворить желатин. В пластиковые стаканчики разложить кусочки филе, морковь, клюкву, нарезанные кружочками маслины, зелень. Залить все это готовым желе и охладить до застудневания. Перед подачей на несколько секунд опустить стаканчики в горячую воду и выложить заливное на блюдо.
Гнезда с салатом по-китайски
Картофельные гнезда:
- 450 гр картофеля, тертого
- 125 гр картофельного крахмала
- растительное масло
- свежий шнитт-лук (или зеленый лук)
Салат:
- 125 гр ананаса, порезанного кубиками
- 1 зеленый сладкий перец, порезанный полосками
- 1 морковь, порезанная тонкими полосками
- 50 гр стручков гороха, порезанного крупно
- 4 мелких початков кукурузы, порезанных пополам
- 25 гр стручков фасоли
- 2 пера зеленого лука, порезанных
Заправка:
- 1 ст л меда
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 ст л лимонного сока
Хрустящие картофельные гнезда с красочным китайским салатом из овощей и фруктов.
1. Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.
2. Наполовину наполнить вок (сковороду) маслом и накалить его. Проложить сито диаметром 15 см одной четвертой картофеля и сверху прижать еще одним таким же ситом.
3. Опустить сита в кипящее масло на 2 минуты, пока гнезда не станут коричневыми и хрустящими. Достать из вок, дать маслу стечь. Повторить еще 3 раза пока картофель не кончится и не получится 4 гнезда.
4. Смешать все ингредиенты для салата и выложить их в картофельные корзинки.
5. Смешать все ингредиенты для заправки. Залить салат заправкой, посыпать луком и подавать.
{Написать ответ}