• огурцы-50 г
• помидор-50 г
• перец сладкий-20 г
• кинза-10 г
• лук зеленный-10 г
• базилик-10 г,
• винный уксус или абгора-3 г,
• перец
• соль.

• 2 ст л светлого соевого соуса
• 2 ст л рыбного соуса
• 2 ст л сладкого соуса чили
• 1/2 ч л молотого черного перца
• 2 ст л арахисового или растительного масла
• 1 ч л кунжутного масла
• 1 морковь, мелко порезанная
• 1/2 кабачка цуккини, мелко порезанного
• 1/4 банки консервированных ростков бамбука, промыть, слить и мелко порезать
• 1 зеленый лук, мелко порезанный по диагонали
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 1 горсть отваренных креветок, разморозить
• 3 стакана вареного риса (желательно, охлажденного с вечера в холодильнике)
• 2 ст л мелко порезанной свежей кинзы

2. Нагреть вок или большую сковороду на большом огне и добавить арахисовое и кунжутное масло.

3. Добавить морковь и обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить цуккини и жарить 1 минут. Добавить лук, чеснок и креветки и жарить 1 минуту. Добавить рис и помешивать еще минуту, чтобы все было тщательно перемешано.

4. Добавить соус и жарить еще 2 минуты, помешивая, затем добавить кинзу и подавать.