• 300 гр говяжьего филе
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 175 гр шампиньонов
• 2 ст л зернистой горчицы
• 140 мл сметаны

1. Тонко нарезать стейк на полоски, срезая жир; обвалять в приправленной муке.

2. Нагреть большой кусок масла в сковороде и обжарить лук в течение 8 мин, до мягкости. Добавить стейки и обжарить со всех сторон.

3. Добавить грибы и готовить 3 мин до мягкости. Приправить солью и перцем, перемешать с горчицей и сметаной и медленно довести до кипения, помешивая, чтобы получился соус.

• Рис-150 г, 
• масло топленое-50 г,
• кишмиш-30 г, 
• курага-25 г, 
• абрикосы сушеные-кайса-20 г, 
• чернослив-25 г, 
• мука пшеничная-10 г, 
• яйцо 1/6 шт., 
• соль.