Салаты с мясом
На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 450 г стейка из говядины толщиной 2.5 см 2 ст л рыбного соуса 3 ст л сока лайма 1 ч л сахара 1/2
2 курицы 1 луковица 1 морковь оливки 1 белая булка 1 л молока 250 г сливочного масла 8 яиц 1 cт. л. рубленой зелени петрушки или
300 г ветчины 200 г сыра 1/2 банки консервированый анаасов 1 зубчик чеснока майонез
3-4 шт. вареного картофеля 250 г вареной или жареной свинины или говядины 2 вареных яйца 1 яблоко 2 соленых огурца 1 небольшая
Отварная куриная грудка - 1шт. Вареное яйцо 1 шт. Сыр 100 гр. Грецкие орехи - 0,5 стакана Майонез 3 ст.л. Пучок укропа Зерна
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баклажаны с орехами
- 1 большой или 3-4 маленьких баклажана
- 100 гр грецких орехов
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч. л. хмели сунели
- полпучка свежей кинзы
- 1 ч. л. сухой кинзы
- 1 ч. л. шафрана
- 0, 5 ч. л. острой паприки
- 1 ст. л. уксуса
- растительное масло для жарки
- зерна граната
Нарезать баклажан ломтиками толщиной 0, 5 см (крупный-поперек, мелкие-вдоль). Обжарить до золотисто-коричневого цвета.
Для ореховой пасты: орехи прокрутить через мясорубку или измельчить в фудпроцессоре. Добавить специи. Посолить по вкусу. Выложить на каждый ломтик баклажана по 1-1, 5 ч. л. начинки. Если позволяет размер ломтиков, сложить их пополам так, чтобы начинка остатась внутри. Украсить зернышками граната.
Смесь пири-пири
- 8 свежих красных чили (bird’s eye)
- 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 2 лайма, сок и цедра
- 100 мл масла из змеляных орехов или кукурузного масла
- 1/2 ч л морской соли
Частично африканская, частично португальская смесь специй сделает нежным любой кусок мяса, но особенно она хороша к рыбе: с филе семги или лосося, с мелкими целыми рыбками, которые были надрезаны, чтобы специи проникали внутрь, либо с моллюсками. Заверните каждую порцию рыбы в конверт из фольги с 1 ст л смеси (она очень острая, поэтому используйте осторожно) и запекайте на барбекью “в папильотках”. Гости открывают ароматные конвертики у себя на тарелке.
1. Мелко нарезать четыре чили, оставив остальные целыми. Положить в стеклянную банку желательно с неметаллической крышкой, добавить все остальные ингредиенты. Встряхнуть. Использовать как маринад, для смазывания мяса на барбекю, либо как салатную заправку.
На заметку
Пири-пири - слово на суахили, обозначающее жгучий перец из Африки. Преимущественно из Анголы и Мозамбика - бывших Португальских колоний. В наше время пройдясь по эспланаде в Лиссабоне, вы увидите бутылочки с соусом пири-пири на всех столиках ресторанов.