• 200 г муки
• 1 ст.л. топленого или растительного масла
• 1 стакан воды
• 1 ч.л.сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 2 3 шт. окорочка

Сырые или слегка отваренные куриные окорочка, нарезать средними кусками, косточки не вынимать.
Приготовить жидкое тесто: взять 200 г муки, 1 ст. ложку топленого или растительного масла, 1 стакан воды, 1 ч. ложку сахара и 1/3 ч. ложки соли, все смешать, тщательно взбить венчиком, чтобы не было комков. В готовое тесто погрузить, наколов на вилку, куски окорочков, после чего опустить их в горячий жир во фритюрнице или в глубокой сковороде.
Поджарить мясо на достаточно сильном огне, чтобы куски быстро подрумянились. Подавать горячими с гарниром из гречневой крупы, политым жиром, в котором жарились окорочка.

Ингредиенты:
Торт:

• 2 ст.л.(30мл) какао порошка, 
• 2 стакана(500мл) кондитерской муки, 
• 1 ч.л.(5мл) разрыхлителя, 
• ¼ ч.л.(1мл) соли, 
• 120 г полусладкого шоколада, 
• ½ стакана(125мл) сливочного масла, 
• 1 ½ стакана(375мл) сахарного песка, 
• 2 яйца
• 1 стакан(250мл) молока. 

 

Начинка и глазурь:

• 2 стакана(500мл) консервированных черных вишен без косточек,
• ½ стакана(125мл) сока от вишен,
• 2 ст.л.(30мл) кукурузного крахмала,
• ¼ стакана(60мл) вишневого ликера или вишневого бренди,
• 2 стакана(500мл) жирных сливок,
• ½ стакана(125мл) кондитерского сахара,
• 1 стакан(250мл) шоколадной стружки

Приготовление:
Торт: Просейте три раза какао, муку, разрыхлитель и соль. В кастрюле с двойным дном растопите шоколад. Смешайте сливочное масло с сахаром до пышности. По одному добавляйте яйца, постоянно взбивая. Добавьте шоколад. По 1/3 добавляйте муку и молоко. Выложите тесто в две формы для торта диаметром 20 см. Выпекайте в разогретой до 180С духовке 35-40 минут. Поставьте в холод на 10 минут и переложите на решетку. Наполните начинкой и покройте глазурью.

Начинка и глазурь: Разогрейте вишни в кастрюле. Смешайте вишневый сок с кукурузным крахмалом. Добавьте к вишне и готовьте, пока не загустеет. Остудите, пока масса не станет теплой. Положите вишни на первый корж, накройте вторым. Взбейте сливки с сахаром и покройте этой смесью торт. Украсьте шоколадом.