• рыба - 1 кг
• растительное масло - 100 мл
• 1 лимон
• 1 стакан сифона или газированной воды
• зелень укропа
• перец-1 г
• соль по вкусу.

 

 

Очистить от чешуи, выпотрошить и вымыть рыбу. Посолить и испечь на раскаленной над углями решетке. Выложить рыбу на блюдо и залить ее приготовленной из лимонного сока (с 1/2 лимона),смешанного с растительным маслом, сифоном и мелко нарезанной зеленью укропа, заправкой.
Подавать кефаль с ломтиком лимона на каждой порции

На 8 порций:

• 300 гр мяса (говядина, баранина или нежирная свинина)
• 300 гр картофеля
• 200 гр огурцов
• 100 гр зеленого салата
• 50 гр крабовых палочек
• 3 яйца
• 150 гр майонеза
• кетчуп острый
• соль
• перец

Мясо отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Огурцы нарезать брусочками.
Измельчить зеленый салат и яйца.
Отварить картофель в мундире, очистить и нарезать кубиками.
Все смешать, заправить майонезом и кетчупом.
Готовое блюдо украсить листьями салата.